日本清酒出口 2025：458.8 億円（+5.6%），占比降到 30.7%，被威士忌超車
2025 年日本清酒出口 458.8 億円（+5.6%），占酒類出口 30.7%。
日本清酒的出口，從 2016 年的 155.8 億円成長到 2025 年的 458.8 億円，十年增加約 2.9 倍；但同一時期整個日本酒類出口成長了約 3.5 倍，清酒的份額反而下滑。國稅廳依財務省貿易統計整理的資料顯示，2025 年清酒出口為 45,879 百万円，比前一年增加 5.6%，占酒類出口總額 149,477 百万円的 30.7%。清酒仍是日本酒類出口的主力，但成長速度已經落後於威士忌與啤酒。
一、2016 到 2025 年的走勢
下表是國稅廳整理的清酒出口額（百万円），以及占全部酒類出口的比例（占比為本站計算）。
| 年 | 清酒出口 | 酒類出口合計 | 清酒占比 |
|---|---|---|---|
| 2016 | 15,581 | 42,996 | 36.2% |
| 2020 | 24,141 | 71,030 | 34.0% |
| 2021 | 40,178 | 114,658 | 35.0% |
| 2022 | 47,489 | 139,194 | 34.1% |
| 2023 | 41,063 | 134,358 | 30.6% |
| 2024 | 43,456 | 133,710 | 32.5% |
| 2025 | 45,879 | 149,477 | 30.7% |
清酒在 2021 年比 2020 年增加約 66%，達到 401.8 億円；2022 年達到高峰 474.9 億円，2023 年減少約 13.5%，2024 年與 2025 年分別回升 5.8% 與 5.6%。2025 年的 458.8 億円仍比 2022 年的高峰低約 3.4%（本站計算）。
二、與威士忌的消長
2016 年清酒出口 155.8 億円，威士忌只有 108.4 億円；但在 2016–2025 年的序列中，2020 年起威士忌（271.2 億円）高於清酒（241.4 億円），之後每一年威士忌都高於清酒：2022 年威士忌 560.5 億円對清酒 474.9 億円，2024 年兩者最接近，威士忌 436.4 億円、清酒 434.6 億円；2025 年威士忌 489.8 億円、清酒 458.8 億円。清酒與威士忌是日本酒類出口的前兩大品項，但成長曲線差異很大：清酒走勢相對平穩，威士忌則在 2021 到 2022 年大幅上升後，連續兩年下滑。
從份額的角度看，清酒占比在 2016 年是 36.2%，2025 年是 30.7%，下降約 5.5 個百分點（本站計算）。這不是清酒出口減少，而是威士忌、啤酒等其他品項增加得更快：2025 年啤酒出口為 262.7 億円，比前一年增加 24.8%，也已超過酒類合計成長率。
三、2026 年與市場
國稅廳公布的 2026 年 1 至 8 月數字（含最新月份，之後可能調整），酒類出口合計 1,168.9 億円（+15.6%），其中清酒 309.1 億円，增加 3.8%，增幅小於威士忌（+7.5%）與啤酒（+56.8%）。另外，農水省 2025 年 12 月單月的品目表中，日本酒為 44.9 億円，比前一年同月減少 10.4%，同月威士忌卻增加 43.4%。
市場方面要分兩個口徑。全酒類的國別表：2025 年出口額最高的是中國 292.3 億円（+19.4%），其次是美國 277.0 億円（+4.7%）、韓國 193.8 億円（+14.4%），台灣 174.1 億円（+9.2%）為第四大市場。清酒專屬的國別表（國稅廳酒類業振興資料第 36「最近の清酒の輸出動向について」，出典為財務省貿易統計）則是：中國 133.0 億円（+14.0%）、美國 110.5 億円（-3.5%）、香港 48.2 億円（-5.7%）、韓國 44.0 億円（+17.4%）、台灣 27.0 億円（+1.1%）、新加坡 15.0 億円、加拿大 13.1 億円、澳洲 8.4 億円、法國 6.3 億円、英國 6.2 億円。國稅廳的說明是，國別方面中國與韓國成長明顯，美國與香港減少。所以台灣在全酒類排第四，在清酒排第五，兩個排名不可混用。
怎麼做
- 引用清酒出口額時，註明來源是國稅廳整理的財務省貿易統計，並標明年度與確々報值（2025 年為 45,879 百万円）。
- 看趨勢時，用 2016 至 2025 年的完整序列，並標出 2022 年的高峰（47,489 百万円）。
- 引用占比時，說明分母是全部酒類出口（149,477 百万円），清酒占 30.7%。
- 國別資料要區分口徑：全酒類的國別表（台灣第四）與清酒專屬的國別表（國稅廳資料第 36，台灣第五）是兩張表。
- 新數字公布時，區分速報值與確々報值，並用同一口徑更新表格。
容易踩雷
- 把清酒出口成長 5.6% 當成酒類整體的成長：酒類出口合計成長 11.8%。
- 把全酒類的國別排名（中國、美國、韓國、台灣）當成清酒的出口排名：清酒專屬排名是中國、美國、香港、韓國、台灣。
- 把 2022 年的高峰與 2025 年直接比較成長：2025 年仍比 2022 年低約 3.4%。
- 把單月數字當成趨勢：2025 年 12 月日本酒減少 10.4%，全年卻是 +5.6%。
常見問題
日本清酒一年出口多少？
2025 年為 458.8 億円（45,879 百万円），比前一年增加 5.6%，依國稅廳整理的財務省貿易統計。
清酒占日本酒類出口多少？
2025 年占 30.7%；2016 年為 36.2%；威士忌自 2020 年起金額高於清酒。
台灣是日本酒類的大市場嗎？
依國稅廳全酒類國別表，2025 年台灣出口額 174.1 億円（+9.2%），為第四大市場；若只看清酒，台灣為 27.0 億円（+1.1%），排第五。